【小菜一碟】

思要俘获年青东谈主的眷注，冰淇淋、咖啡和巧克力的障翳度已填塞，再发散下去，再浓的酱香也经不起如斯稀释。

蔡江伟

茅台又跨界了。继茅台(600519)冰淇淋、茅台咖啡后，茅台再度联手德芙，推出了酒味巧克力，激发新一轮公论飞腾。

茅台手脚A股市值最高的上市公司，一言一转备受眷注。事迹阐扬会、鼓励大会等，老是座无隙地，连带着当地的旅店、机场、餐饮等，王人获益匪浅。茅台也向来是不缺危险遒劲和稀奇精神的。非论是拓展新址品矩阵，照旧销售体系变革，乃至品牌作风塑造，抑或攻击创业投资规模，王人可谓遵守多多。

在这些动作中，激发公众眷注度最高的，无疑即是将我方跟冰淇淋、咖啡和巧克力这些人人归天品绑定的举措。茅台思放下我方无出其右的身材，与普罗人人来一场深度的双向奔赴。但履行上，要是说茅台在我方的APP上卖冰淇淋照旧为了拓展销售场景、进而栽培孤苦的销售体系的话，那茅台联名瑞幸、德芙等，则也曾渐酿成了品牌输出——前者是苦练内功，后者则酿成了功力输出，偶尔为之叫双赢，泛滥开来即是燃烧我方、照亮他东谈主。

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茅台的品牌塑造是在特定的历史条目、经年的蚁合、各式机缘的共振下完结的。尤其他最具代表性的53度飞天，受限于酱酒的特定工艺，产能无法在短时辰内灵验开释。体咫尺商场弘扬上，即是出厂价、提议零卖价和履行价钱之间的庞大反差。诚然，从某种进度上，这种稀缺也在强化茅台的行业地位，是以茅台面对的最主要问题，并不是莫得更多的归天者，而是莫得填塞的产能。

溢价来自于品牌力，品牌力则依赖于稀缺。当稀缺的特质不再的时候，对品牌而言，其实是在毁伤我方的护城河。冰淇淋、咖啡和巧克力这些跨界品类，王人贴满了年青的标签，懒散着荷尔蒙的滋味。从这些品类的采选不错看出，茅台但愿品牌或者年青小数，但拥抱年青东谈主是一个很好意思好但很虚渺的愿景，因为当你主动去投合年青东谈主的时候，意味着你将要放下身材、铁心光环，这对茅台品牌的侵蚀是慢性且永久的。尽管茅台一直在强调，要让老庶民(603883)喝得起，但他可能没弄明显，乙醇其实除了在饭局酒桌等特定的场面，并不成口、也绝非刚需。非论茅台是不是承认，但他履行上在上演着中国的香奈儿、爱马仕、LV的扮装。而这些品牌也通晓，用户实在需要的并不是某款包包的使辛苦能，而是阿谁有别于其它包包的作风。是以这些品牌无一例外地，王人在刻意或艰深地保握着与平庸东谈主的距离，或者至少需要踮起脚尖时候够着。

我完全肯定茅台变革的勇气和决心，但窃以为，趁着咫尺的公论热度还在茅台的能量圈内，照旧马上见好就收吧。思要俘获年青东谈主的眷注，冰淇淋、咖啡和巧克力的障翳度也曾填塞，再发散下去的话，再浓的酱香也经不起如斯稀释。要是这还不太好分解，那么换一种表述可能更直白一些：倘若茅台真以为我方的品牌力不错犹如滚滚江水源源继续的话，那么茅台就不应该为了旗下其他茅系白酒——诸如王子、汉酱、迎宾之类的销量而发愁。

（作家系证券时报记者）

本报专栏著述仅代表作家个东谈主不雅点。

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